【白菜卷的简单做法】白菜卷是一道非常受欢迎的传统家常菜，尤其在北方地区，它不仅营养丰富，而且口感清爽，适合搭配各种主食或汤品。制作白菜卷的过程并不复杂，只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味可口的白菜卷。
一、
白菜卷的做法主要分为以下几个步骤：准备材料、处理白菜、调制馅料、包卷、蒸煮。整个过程简单明了，适合家庭快速制作。选择新鲜的白菜和合适的肉馅是关键，同时调味要适中，以保持菜品的原汁原味。以下为具体做法的详细说明和所需材料清单。
二、表格展示
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 白菜、猪肉末、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、香油、料酒、淀粉 |
| 2 | 处理白菜 | 将白菜叶剥下，用清水洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出过冷水，沥干备用 |
| 3 | 调制馅料 | 猪肉末中加入切碎的葱姜、鸡蛋、盐、生抽、香油、料酒和适量淀粉，搅拌均匀 |
| 4 | 包卷 | 取一片白菜叶，放上适量肉馅，从一端卷起，用牙签固定 |
| 5 | 蒸煮 | 将包好的白菜卷放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可 |
三、小贴士
- 白菜焯水时可加少许盐，能更好地保持颜色鲜亮。
- 馅料可根据个人口味调整，如加入香菇、胡萝卜等增加口感。
- 若想让白菜卷更入味，可在蒸之前先煎一下，再进行蒸制。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的白菜卷。这道菜不仅健康，还能为家人带来一份温馨的家常味道。
