【家常白菜炒细粉怎么做】“家常白菜炒细粉”是一道简单又美味的家常菜，食材常见、做法容易，非常适合日常快速烹饪。下面将从准备材料到具体步骤进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、菜品简介
家常白菜炒细粉是以新鲜白菜和细粉为主料，搭配适量的调料和配菜，经过快炒而成。这道菜口感清爽，营养均衡，适合早餐或晚餐食用。
二、所需材料与用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 白菜 | 300克 |
| 细粉（粉丝） | 100克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净，切成段或片；细粉提前用水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 蒜切末，姜切丝。 |
| 3 | 热锅倒油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入白菜翻炒几下，炒至略微变软。 |
| 5 | 放入泡好的细粉，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。 |
| 7 | 炒至白菜出水、细粉吸收酱汁后即可出锅。 |
四、小贴士
- 白菜可选用大白菜或娃娃菜，根据个人口味选择。
- 细粉建议提前泡软，避免炒制时过硬。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油。
- 炒制过程中注意火候，避免糊底。
五、总结
“家常白菜炒细粉”是一道简单又健康的家常菜，只需几种常见食材，就能做出美味可口的餐点。通过合理搭配调料，既能保留白菜的清香，又能突出细粉的吸汁特性。无论是忙碌的工作日还是周末闲暇，都可以轻松尝试制作。
如需调整口味或增加配菜（如鸡蛋、肉丝等），可根据个人喜好灵活变化。希望这份详细的步骤和表格能帮助你轻松掌握这道菜的做法！
