【炒槐花鸡蛋的做法详解】槐花是一种春季常见的野菜，清香可口，营养丰富。将槐花与鸡蛋搭配炒制，不仅味道鲜美，还是一道健康又下饭的家常菜。下面是对“炒槐花鸡蛋的做法详解”的总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 新鲜槐花 | 300 | 洗净后沥干 |
| 鸡蛋 | 4个 | 可根据口味调整 |
| 葱花 | 适量 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 食用油 | 2大勺 | 炒制时使用 |
| 生抽 | 1小勺 | 提鲜增味 |
二、步骤详解
1. 处理槐花
将新鲜槐花放入清水中浸泡10分钟，轻轻揉搓去杂质，捞出后沥干水分备用。
2. 打鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入食用油，中火加热至微微冒烟。
4. 炒鸡蛋
倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
5. 炒槐花
锅中再加少许油，放入槐花翻炒约2分钟，使槐花稍微变软。
6. 混合翻炒
将炒好的鸡蛋倒回锅中，与槐花一起翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味。
7. 撒葱花出锅
最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅装盘。
三、小贴士
- 槐花不宜久炒，否则会失去清香和脆嫩口感。
- 若喜欢口感更爽脆，可在炒制前将槐花焯水10秒，捞出过冷水。
- 鸡蛋可先炒成块状，再与槐花混合，口感更佳。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道清香扑鼻、营养丰富的“炒槐花鸡蛋”。无论是作为家常菜还是宴客菜，都十分合适。快动手试试吧！
