【中秋鲜藕排骨汤的做法】中秋节是家人团聚、共享美食的重要时刻，而一碗热腾腾的鲜藕排骨汤不仅能暖胃，还能为节日增添一份温馨。这道汤品营养丰富，口感鲜美，做法也较为简单，适合家庭制作。以下是对“中秋鲜藕排骨汤的做法”的详细总结。
一、做法总结
中秋鲜藕排骨汤是一道以新鲜莲藕和猪肋排为主要食材的汤品，搭配适量的姜片、葱段等调味料，通过炖煮的方式使食材的营养充分释放，味道鲜美且易于消化。此汤不仅适合中秋节饮用，也适合日常家庭餐桌。
二、所需材料及用量（1-2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 猪肋排 | 300克 |
| 新鲜莲藕 | 1节（约200克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1小把 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1500毫升 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 猪肋排洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 莲藕去皮切块，用清水冲洗干净。
2. 炖煮过程
- 锅中加入足量清水，放入焯好的排骨、姜片和葱段。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
- 加入莲藕块，继续炖煮30分钟至莲藕变软。
3. 调味收尾
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 撤火后稍等几分钟再食用，口感更佳。
四、小贴士
- 焯水时可加入几片姜和少许料酒，有助于去腥提香。
- 若喜欢汤色更清亮，可在炖煮前将排骨焯水并冲洗干净。
- 莲藕选用嫩藕口感更佳，老藕则更适合炖煮。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的中秋鲜藕排骨汤，为家人带来一份温暖与满足。
