【椰丝糯米团子的做法】椰丝糯米团子是一道传统甜点，外皮软糯香甜，内馅丰富，搭配椰丝的香气，口感层次分明，非常适合在节日或家庭聚会中制作。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的椰丝糯米团子。
一、
椰丝糯米团子主要由糯米粉制成外皮，内裹红豆沙或椰蓉等馅料，再裹上一层椰丝，口感柔软，味道香甜。制作过程包括准备材料、调制糯米面团、包馅、蒸制以及最后的裹椰丝。整个过程简单易学，适合家庭操作。
二、材料与做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 糯米粉 200g - 红豆沙或椰蓉馅 150g - 椰丝 50g - 温水 100ml - 白糖 30g（可选） - 食用油 适量 |
| 2. 调制糯米面团 | 1. 将糯米粉放入碗中，加入温水和白糖，搅拌均匀。 2. 揉成光滑的面团，静置10分钟。 3. 可加入少量食用油增加光泽和口感。 |
| 3. 包馅 | 1. 将面团分成小剂子，每个约30g。 2. 擀成圆皮，中间放入适量馅料。 3. 对折捏紧边缘，确保不露馅。 |
| 4. 蒸制 | 1. 在蒸笼上铺一层油纸或抹油防粘。 2. 将包好的团子放入蒸笼，间隔一定距离。 3. 大火蒸15-20分钟，至表面透明即可。 |
| 5. 裹椰丝 | 1. 蒸好的团子稍微放凉。 2. 放入椰丝中轻轻滚动，使其均匀裹上椰丝。 3. 可根据喜好撒上少许椰丝装饰。 |
三、小贴士
- 若喜欢更香甜的口感，可在糯米面团中加入少许椰浆。
- 馅料可根据个人口味更换，如芝麻、花生碎等。
- 蒸制时间不宜过长，否则糯米团会变硬。
- 做好后可冷藏保存，吃前加热更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的椰丝糯米团子，享受传统甜点带来的幸福感。
