【芝士焗土豆泥的做法】芝士焗土豆泥是一道经典又美味的西式家常菜，口感绵密、香气浓郁，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭烹饪。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 500克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油 | 30克 |
| 芝士（如切达、马苏里拉） | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜粉或蒜末 | 少许（可选） |
二、步骤详解
1. 处理土豆
将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮至软烂（约15-20分钟），捞出沥干水分。
2. 制作土豆泥
将煮好的土豆块放入大碗中，用叉子或压泥器压成细腻的泥状，加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒和蒜粉（如有），搅拌均匀，使土豆泥变得顺滑。
3. 加入芝士
将部分芝士切碎，拌入土豆泥中，增加风味和拉丝效果。
4. 装盘与烘烤
将土豆泥倒入烤盘中，表面撒上剩余芝士，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈现金黄色且微微焦脆。
5. 出炉享用
取出后稍等几分钟再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 土豆泥可以提前做好，冷藏保存，吃时再加热。
- 芝士种类可根据喜好选择，如使用蓝纹奶酪或帕玛森，味道会更加丰富。
- 若喜欢更香浓的口感，可在土豆泥中加入少量奶油或酸奶。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的芝士焗土豆泥。无论是作为主食还是配菜，都非常合适，尤其适合秋冬季节享用。
