【当归黄芪党参乌鸡汤怎么做】当归、黄芪、党参都是常见的中药材，具有补气养血、增强体质的功效。将它们与乌鸡搭配炖汤，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用。以下是对“当归黄芪党参乌鸡汤怎么做”的详细总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般建议） | 功效说明 |
| 乌鸡 | 1只（约500克） | 补虚强身，滋阴养血 |
| 当归 | 10克 | 补血活血，调经止痛 |
| 黄芪 | 15克 | 补气固表，增强免疫力 |
| 党参 | 15克 | 健脾益肺，补中益气 |
| 枸杞 | 10克 | 滋补肝肾，明目润燥 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 处理乌鸡：
将乌鸡清洗干净，去除内脏和杂质，斩成块备用。可先焯水去腥，放入冷水中煮沸后捞出，冲洗干净。
2. 准备药材：
当归、黄芪、党参洗净，枸杞泡软备用。姜切片备用。
3. 炖煮过程：
- 将乌鸡块放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。
- 放入姜片、当归、黄芪、党参，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入枸杞再炖10分钟，最后根据口味加盐调味即可。
4. 食用建议：
此汤适合秋冬季节饮用，尤其适合体虚、气血不足、容易疲劳的人群。每周饮用1-2次效果更佳。
三、注意事项
- 乌鸡不宜与某些寒性食物同炖，如苦瓜、绿豆等。
- 孕妇及有特殊疾病者应在医生指导下食用。
- 若喜欢清淡口味，可减少姜的用量。
四、总结
当归黄芪党参乌鸡汤是一道经典的滋补汤品，结合了多种中药材的功效，既能补气养血，又能增强体质。制作简单，营养丰富，适合日常保健饮用。合理搭配食材，并注意炖煮时间，才能最大程度保留其营养价值。
