【东北鸡蛋柿子汤的做法】东北鸡蛋柿子汤是一道简单又美味的家常菜，尤其在秋季时令食材丰富的情况下，这道汤品更是受欢迎。它以新鲜西红柿和鸡蛋为主料，搭配适量的调料，营养丰富、味道鲜美，适合全家人一起享用。
下面是对“东北鸡蛋柿子汤的做法”的总结性介绍，并附上详细的制作步骤与材料清单。
一、
东北鸡蛋柿子汤是一道以西红柿和鸡蛋为主要食材的汤品，做法简单，口感清爽，富含维生素和蛋白质。制作过程中需要将西红柿炒出汁，再加入水或高汤煮沸，最后打入鸡蛋液，调味后即可食用。这道汤不仅适合日常饮食，也适合秋冬季节作为暖胃汤品。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 西红柿 2个（约300克） 鸡蛋 2个 |
| 辅料 | 葱花 少许 盐 适量 白胡椒粉 少许 食用油 适量 |
| 工具 | 炒锅/汤锅 打蛋器/碗 勺子 |
| 步骤 | 1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。 2. 热锅加油，放入西红柿翻炒至出汁。 3. 加入适量清水或高汤，煮沸后转小火。 4. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动。 5. 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 鸡蛋液可提前用少许水调匀，使汤更细腻。
- 可根据口味加入少量糖提鲜，尤其适合偏甜口的人群。
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗地道的东北鸡蛋柿子汤了。简单、健康、美味，是家庭餐桌上的好选择。
