【超简单鸡翅中炖土豆的家常做法】鸡翅中炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也非常简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
以下是根据“超简单鸡翅中炖土豆的家常做法”整理出的详细步骤与材料清单，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、
鸡翅中炖土豆是一道以鸡翅中和土豆为主要食材，搭配多种调味料慢炖而成的家常菜。其关键在于选材新鲜、火候控制得当，以及调味适中。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，只要按照步骤操作，即可做出美味可口的菜肴。
在制作过程中，建议选用带皮的鸡翅中，这样肉质更嫩，炖煮后更加入味。土豆选择粉质较多的品种，炖煮后口感更佳。此外，加入适量的酱油、料酒、葱姜等调料，能有效提升整道菜的风味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡翅中：500克 土豆：3个（约400克） |
| 辅料 | 葱：1根 姜：3片 蒜：3瓣 |
| 调料 | 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量 糖：少许 八角：1颗 |
| 工具 | 炒锅/砂锅 铲子 勺子 碗/盘 |
| 步骤 | 1. 鸡翅中洗净，沥干水分；土豆去皮切块。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 3. 加入鸡翅中翻炒至微黄。 4. 加入料酒、生抽、老抽、八角翻炒均匀。 5. 倒入适量清水，水量没过鸡翅。 6. 大火煮开后转小火炖煮15分钟。 7. 加入土豆块，继续炖煮10分钟。 8. 最后加盐、糖调味，收汁即可。 |
三、小贴士
- 鸡翅中提前用盐腌制10分钟，可使肉质更嫩。
- 土豆不宜炖太久，否则会碎掉，影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 汤汁浓稠时可适当加水调整，避免太干。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的鸡翅中炖土豆。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会或节日宴席，是不可多得的家常好菜。
