【什么食物补铁】铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能至关重要。它主要参与血红蛋白的合成，帮助血液运输氧气到全身各部位。如果体内缺铁，可能会导致贫血、疲劳、免疫力下降等问题。因此，通过饮食补充铁元素非常重要。
以下是一些富含铁的食物，可以帮助人们有效补铁，提升身体机能。
一、铁元素的来源分类
铁在食物中主要分为两种形式：
1. 血红素铁：来源于动物性食物，如红肉、动物肝脏等，吸收率高。
2. 非血红素铁：来源于植物性食物，如豆类、绿叶蔬菜等，吸收率较低，但可以通过搭配维生素C提高吸收效率。
二、推荐补铁食物汇总
| 食物名称 | 类型 | 含铁量（mg/100g） | 特点说明 |
| 猪肝 | 动物性 | 22.6 | 铁含量高，适合缺铁性贫血人群 |
| 牛肉（瘦） | 动物性 | 2.9 | 蛋白质和铁的良好来源 |
| 鸡蛋 | 动物性 | 2.7 | 含铁丰富，易于消化 |
| 黑芝麻 | 植物性 | 11.4 | 富含铁和钙，可适量食用 |
| 菠菜 | 植物性 | 2.7 | 含铁和维生素C，搭配有助吸收 |
| 红豆 | 植物性 | 3.1 | 补血佳品，适合煮粥或做甜品 |
| 香菇 | 植物性 | 8.9 | 不仅补铁，还具有增强免疫力作用 |
| 紫菜 | 植物性 | 5.4 | 海藻类食物，含铁丰富 |
| 黑木耳 | 植物性 | 9.0 | 常见的“补血食材”，适合炖汤食用 |
| 芝麻酱 | 植物性 | 12.8 | 高铁且营养丰富，可作为调味品 |
三、补铁小贴士
- 搭配维生素C：如柑橘、番茄、青椒等，有助于提高非血红素铁的吸收率。
- 避免与抑制铁吸收的食物同食：如茶、咖啡、牛奶等，可能影响铁的吸收。
- 适量摄入：过量补铁也可能对身体造成负担，建议根据自身情况合理调整饮食。
通过合理的饮食搭配，可以有效预防和改善缺铁问题。如果你有明显的贫血症状，建议及时就医，结合专业诊断进行调理。
