红豆，是一种营养丰富、口感软糯的食材，常被用来制作甜品或粥类。而牛奶则富含蛋白质和钙质，两者结合，不仅味道香浓，还能带来温暖的口感，非常适合秋冬季节食用。今天就来分享一款简单又美味的“牛奶红豆汤”的做法。

一、准备材料

- 红豆：100克（提前浸泡4小时以上，或使用电饭锅提前煮软）

- 牛奶：500毫升（可选用全脂或低脂，根据个人口味选择）

- 冰糖或蜂蜜：适量（根据个人喜好添加）

- 清水：适量（用于煮红豆）

二、具体步骤

1. 泡发红豆

将红豆洗净后，放入清水中浸泡至少4小时，或者隔夜。这样可以让红豆更容易煮烂，节省时间。

2. 煮红豆

将泡好的红豆放入锅中，加入足够的清水（大约是红豆的3倍），大火煮开后转小火慢煮约30分钟至1小时，直到红豆完全软烂。期间可适当搅拌，防止粘底。

3. 加入牛奶

待红豆煮至绵软后，倒入牛奶，继续用小火加热，注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。同时可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀。

4. 调味与出锅

等牛奶和红豆充分融合后，关火即可。如果喜欢更顺滑的口感，可以使用搅拌机将红豆和牛奶打成糊状再加热。

三、小贴士

- 如果时间紧张，可以使用高压锅或电饭锅来煮红豆，更加省时省力。

- 牛奶建议在红豆快熟时再加入，避免长时间高温导致营养流失。

- 可以根据喜好加入一些红枣、桂圆等食材，增加风味和营养价值。

四、总结

牛奶红豆汤不仅是一道健康美味的甜品，还具有暖胃养颜的功效。它适合早餐、下午茶或睡前饮用，尤其适合秋冬季节。掌握了这个简单的做法，你也可以在家轻松做出一碗香浓可口的牛奶红豆汤。

希望你喜欢这道温暖人心的小甜品！