蓝莓是一种富含抗氧化剂和维生素C的水果，深受大家的喜爱。今天就来教大家制作一款简单又美味的蓝莓甜品——蓝莓奶酪慕斯。

所需材料：

1. 蓝莓 150克

2. 动物性鲜奶油 200毫升

3. 奶油奶酪 200克

4. 细砂糖 60克

5. 吉利丁片 10克

6. 牛奶 50毫升

7. 饼干碎（用于底层）适量

步骤：

1. 准备工作：将吉利丁片放入冷水中泡软，备用。

2. 制作蓝莓酱：将蓝莓与细砂糖混合，用小火加热至蓝莓软化并出汁，然后用搅拌机打成细腻的蓝莓酱，放凉备用。

3. 奶油奶酪处理：将奶油奶酪隔水加热至软化后，加入冷却后的蓝莓酱，搅拌均匀。

4. 打发鲜奶油：将鲜奶油倒入一个干净无油的碗中，用电动打蛋器打发至六分发，即出现纹路但还能流动的状态。

5. 吉利丁液制备：将泡软的吉利丁片挤干水分，放入牛奶中加热融化，然后倒入奶酪蓝莓混合物中搅拌均匀。

6. 混合奶酪糊：将打发好的鲜奶油分次加入奶酪糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。

7. 组装：在模具底部铺上一层饼干碎，压实后倒入奶酪糊，抹平表面，放入冰箱冷藏至少4小时以上，直至凝固。

8. 装饰：取出冷藏好的慕斯，用剩余的蓝莓装饰即可。

这款蓝莓奶酪慕斯不仅外观诱人，而且口感细腻柔滑，酸甜适中，非常适合作为饭后甜点享用。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道甜品都能为你赢得不少赞美！