材料准备：
- 中筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖80克
- 温水250毫升左右
- 鸡蛋1个
- 盐3克
- 植物油适量（用于炸制）
步骤：
1. 将酵母用温水化开，静置5分钟让其活化。
2. 在一个大碗中加入面粉、白糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将活化的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。
4. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团取出排气后，分成若干小剂子。
6. 取一个小剂子，擀成长条形，然后对折，用筷子在中间压一下，再将两端交叉扭几下，捏紧两端。
7. 锅中倒入足够的植物油，烧至五成热时放入麻花胚子，中小火慢炸。
8. 不断翻动麻花，使其受热均匀，炸至金黄色即可捞出沥油。
温馨提示：
- 炸麻花时一定要控制好油温，过高容易外焦里生，过低则会导致吸油过多。
- 麻花胚子下锅前可以稍微拉长一些，这样炸出来的成品更美观。
- 如果喜欢甜味重一点的麻花，可以在面团中多加些白糖。
这款家庭版炸麻花外皮酥脆，内部松软，香气扑鼻，非常适合当作休闲零食或是节日招待客人的点心。按照上述方法操作，相信你也能轻松做出美味可口的家庭炸麻花！
