家常草鱼的做法好吃简单
在众多鱼类中，草鱼因其肉质鲜嫩、价格实惠而深受家庭烹饪的喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常草鱼做法，让您的餐桌多一份温馨与美味。
首先，准备新鲜的草鱼一条，将其清洗干净后，切成适当大小的块状。为了去腥增香，可以在鱼块上撒少许盐和料酒，腌制15分钟左右。接着，准备好生姜片、蒜末以及葱段，这些都是提升菜品风味的关键调料。
热锅凉油，将腌好的鱼块放入锅中，小火慢煎至两面金黄。这一过程不仅能让鱼肉更加紧实，还能锁住鱼本身的鲜味。待鱼块煎好后，加入切好的姜片和蒜末，翻炒出香味。
接下来，倒入适量清水或高汤，水量以没过鱼块为宜。加入生抽、老抽调色，再加入适量白糖提鲜。如果喜欢辣味，还可以加入一些干辣椒或辣椒酱。大火烧开后转中小火炖煮约10分钟，直至汤汁浓稠，鱼肉充分吸收了调料的味道。
最后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道家常草鱼色泽红亮，香气扑鼻，入口即化，既保留了草鱼的原汁原味，又增添了丰富的层次感。
这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
