在日常生活中，制作一些小零食不仅能够满足我们的味蕾，还能成为一种有趣的休闲活动。今天，我们就来分享一道简单又美味的小零食——菠萝干的做法。无论是作为家庭聚会的小点心，还是工作间隙的能量补充，菠萝干都能带来满满的幸福感。

首先，我们需要准备新鲜的菠萝。选择一个成熟度适中的菠萝，这样的菠萝甜度高，水分足，非常适合用来制作菠萝干。将菠萝洗净后去皮，切成均匀的小块。切的时候要注意去除果芯部分，因为这部分纤维较硬，会影响口感。

接下来是关键的一步——腌制。将切好的菠萝块放入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，让每一块菠萝都裹上糖分。然后盖上保鲜膜，静置大约两个小时。这段时间可以让菠萝充分吸收糖分，同时析出一部分水分，这样处理过的菠萝干会更加香甜可口。

腌制完成后，我们需要进行脱水处理。可以用厨房纸巾轻轻吸去菠萝表面多余的水分，也可以选择将菠萝块平铺在烤盘上，放入微波炉中低火加热几分钟，直到菠萝变软并失去大部分水分。这一步是为了保证菠萝干的口感不会过于湿软。

最后，就是烘干的过程了。可以使用烤箱或者空气炸锅来进行烘干。将处理好的菠萝块平铺在烤架上，设置温度为60-70摄氏度，时间约为4-6小时，具体时间可以根据个人喜好调整，喜欢偏干一点的可以延长烘烤时间。期间记得每隔一小时翻动一次，确保每一面都能均匀受热。

当菠萝块变得金黄酥脆时，就可以取出晾凉了。此时的菠萝干香气扑鼻，酸甜适中，咬上一口，仿佛能感受到阳光和热带的气息。将其装入密封罐中保存，既方便携带又能长时间保持新鲜。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的菠萝干了。这种方法简单易行，不需要复杂的工具或专业的技巧，非常适合家庭DIY。不妨试试吧，给家人朋友带去一份甜蜜的惊喜！