澳洲淡水龙虾，学名红螯螯虾，是一种原产于澳大利亚的高档水产养殖品种。它的肉质鲜美，营养丰富，深受美食爱好者的喜爱。今天就来分享几种澳洲淡水龙虾的做法，让大家在家也能享受到这道美味。
一、清蒸澳洲淡水龙虾
1. 准备一只新鲜的澳洲淡水龙虾，将其洗净后放入盘中。
2. 在龙虾身上撒上适量的盐和姜丝，去腥提味。
3. 将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
4. 蒸好后淋上少许酱油和香油，再撒上葱花点缀。
二、蒜蓉烤澳洲淡水龙虾
1. 龙虾处理干净后切段，保留虾头和虾尾。
2. 准备蒜蓉酱，将大蒜剁成蒜末，加入适量的黄油、盐搅拌均匀。
3. 将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在龙虾肉上。
4. 放入预热至200度的烤箱中烤制15分钟左右，直至虾肉变红且熟透。
5. 取出后可以挤点柠檬汁增加风味。
三、椒盐炒澳洲淡水龙虾
1. 龙虾剪去脚爪并清洗干净，切成小段备用。
2. 锅内倒入适量食用油，加热至五成热时下入龙虾炸至金黄色捞出沥油。
3. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒粒爆香，随后加入炸好的龙虾翻炒。
4. 最后撒上椒盐粉快速翻炒均匀，装盘即可享用。
以上就是三种不同口味的澳洲淡水龙虾做法啦！无论是喜欢清淡还是重口的朋友都可以找到适合自己的那一款。希望各位能够尝试制作，并与家人朋友一起分享这份来自南半球的独特美味吧！
