炎炎夏日，来上一支清凉可口的小布丁雪糕绝对是幸福的享受。今天就教大家如何在家轻松制作这款经典美味的小布丁雪糕。
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 250毫升
- 动物性淡奶油 200毫升
- 细砂糖 60克
- 吉利丁片 10克（或等量吉利丁粉）
- 香草精 少许
接下来是具体的制作步骤：
1. 浸泡吉利丁
将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，直至变软。如果是使用吉利丁粉，则按照包装说明用水调匀备用。
2. 加热牛奶
在锅中倒入牛奶，加入细砂糖，小火加热至糖完全溶解即可，切勿沸腾。随后加入香草精提味。
3. 混合淡奶油
取一个大碗，将淡奶油打发至六分发，即出现纹路但仍能流动的状态。这样可以保持雪糕的绵密口感。
4. 融合所有材料
将泡软的吉利丁挤干水分后加入热牛奶中搅拌均匀，然后将混合液缓缓倒入打发好的淡奶油中，轻轻拌匀。
5. 冷藏定型
将混合好的雪糕液倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷藏至少4小时以上，直到完全凝固。
6. 脱模享用
从冰箱取出后稍微放置几分钟，用热水快速冲一下模具边缘帮助脱模，然后就可以享受自制的小布丁雪糕啦！
这款小布丁雪糕不仅味道浓郁细腻，而且做法简单易学，非常适合家庭DIY。尝试自己动手做一次吧，相信你会爱上这份清凉甜蜜的感觉！
